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☉商報[記者 的拚音:jì zhě] 楊昊潑

商報訊 炸雞、涼菜、壽司……如今商場超市中現做現賣的[食品 的英 文:diet]越來越豐富，不少市民[喜歡 的拚音:xǐ huan]選購回家直接食用。但[這些 的拚音:zhè xie]自製食品能否達到[安全 的英 文:safest]標準？是否讓人吃得安心？消費者普遍心裏沒底。近日，鹿城工商分局召開了全區商場超市現製食品[工作 的拚音:gōng zuò][會議 的拚音:huì yì]，對商超現製食品提出了細致監管規定■万博能源集团■。

據了解，去年底，鹿城工商部門對轄區14家從事現場製售食品活動的商場超市進行了走訪和調查，對各類現製食品進行了抽檢。結果發現，現場製售行為總體情況較好，但也有不少超市存在不規範的地方。

例如，有的超市製售食品的標簽與實際配料不符，甚至還虛假標注；有的超市現製油炸食品，用的炸油反複利用，未及時更換，這些都對消費者的健康造成隱患。

鹿城工商分局食品監管科相關[負責 的拚音:fù zé]人表示，他們此次對現製食品的從業人員、製作環境、包裝材料、廢棄食品處理方法等多方麵都一一做了細致規定■万博简介■。“例如，此次[我們 的拚音:wǒ men]規定的商場超市的現場製售食品標簽，內容就必須[包括 的英 文:included]食品名稱、配料表、生產者、食用方法、生產日期、保存條件、保質期限，缺一不可。”

此外，[由於 的英 文:Meanwhile]添加劑使用情況受到消費者關注，此次會議還特別[強調 的拚音:qiáng diào]了現製食品所用添加劑的[問題 的英 文:foul-ups]。工商部門規定，[所有 的英 文:all]商場超市內的現製食品都要公示使用食品添加劑的信息，並建立食品添加劑使用[記錄 的英 文:Record]製[度 的英 文:attitudes]。今後，消費者到商超購置現製食品時，其使用了何種添加劑，添加劑的品牌、名稱、生產廠家、生產日期、保質期等內容，都會在製售現場醒目[位置 的拚音:wèi zhi]看到。

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